Recetas : Nuestras recetas

Nuestras recetas

Nuestras recetas van dirigidas a cocineros veteranos y a cocineros nóveles, a amantes de la cocina y a obligados y forzados individuos que, a su pesar, tienen que ponerse el delantal para preparar la comida de cada día. A unos y a otros les queremos mostrar lo estimulante, divertido y creativo que puede ser cocinar nuestra comida, tanto si la haces cada día como si la preparas para tres días o toda la semana.

La disculpa de falta de tiempo no vale porque, gracias a las ollas rápidas, microondas, hornos, planchas eléctricas y otros utensilios, el tiempo de cocción se reduce al máximo y la preparación de los mismos será lo más eficiente posible.

Buscamos los sabores de siempre con productos y técnicas actuales sin dejar de añadir nuevas recetas que nos enseñan  familiares y amigos. Que nadie espere pasar muchas horas en la cocina elaborando una sola receta. Por el contrario, pasará muchas horas disfrutando del placer de crear suculentos platos que harán las delicias de cualquier comensal.

Intentaremos que el procedimiento a seguir para mostrar nuestras artes culinarias sea similar. Para ello empezaremos fotografiando los ingredientes ya que es una manera práctica y segura de saber de lo que hablamos. Evitando que aparezcan las marcas comerciales.

En la medida de lo posible incorporaremos fotografías de las distintas fases  de la elaboración para facilitar la comprensión de las mismas. Finalmente, mostraremos el resultado. Sin obviar las posibles trabas con las que nos hemos tropezado si así ha sido.

Aparecerá, en primer lugar, la lista de ingredientes con las medidas  y a continuación detallaremos la preparación de la receta. En ambos apartados figurará, cuando sea necesario, una nota aclaratoria.

      La sal que aportan los alimentos frescos y los elaborados es la única que utilizamos en nuestras recetas. Por ello, la sal no figurará como ingrediente.