Receta: Cocodrilo de turrón de rajalmendra
Cocodrilo de turrón de rajalmendra Justamente hace un año, el 21 de diciembre de 2016, publicamos En zapatillas o en zapatos la entrada del Cocodrilo de mazapán relleno de frutas. Hoy vamos a preparar un cocodrilo de turrón de rajalmendra, es decir con chocolate y cubierto con almendras que está riquísimo y tiene una presentación tan imponente como el que ya conocéis. Los cocodrilos, serpientes o cómo se denominen en los distintos lugares, son dulces navideños típicos de confitería, pero que se pueden elaborar en la cocina de cualquier casa por un aprendiz de cocinero, sin grandes problemas. A pesar de que debemos seguir varios pasos, éstos son muy sencillos. Además, no importa que las masas nos queden desiguales porque el sabor no se modifica. Todos los errores o fallos se pueden corregir sobre la marcha. Al envolverlos en papel de celofán con algún lazo, quedarán tan vistosos como los más vistosos de la mejor confitería. El aspecto final de nuestro cocodrilo no...