Receta: Pudin de frutas
Pudín de frutas El postre de hoy tiene como base el pan duro que nos ha sobrado de días anteriores. Es un dulce muy suave que no empalaga y que gusta a todo el mundo. No hay acuerdo a la hora de decantarse por el término pudín o budín, para referirse a pasteles con huevo, frutas y pan o bizcochos, típicos de Inglaterra y Estados Unidos. Personalmente, prefiero el primer nombre; así que es el que utilizo. Ingredientes : 2 vasos de agua de leche 4 huevos L (grandes) 1/2 barra de pan duro 1/4 de cucharadita de café de canela 2 cucharas de coñac 5 cucharas de azúcar blanco 5 cucharas de caramelo líquido 400 gramos de macedonia de frutas 90 gramos de cerezas (Nota: La leche puede ser entera, semidesnatada o desnatada. Se pueden sustituir estas frutas por otras. El caramelo, si se prefiere, se puede hacer al baño maría o en el microondas). Elaboración : Cubrimos el fondo y las paredes de una fuente apta para el microondas con caramelo l...