En zapatillas o en zapatos

La receta que hoy publicamos en nuestro blog En zapatillas o en zapatos es una de mis preferidas, ya que las galletas que salen con ella son exquisitas. Si a esta cualidad, se le añade  lo sencillas rápidas que son de preparar, tenemos una receta realmente valiosa. Estas pastas tienen un aspecto rústico, pero su sabor es sofisticado, único y sutil. Os aseguro  que estas pastas desaparecerán del plato en un minuto. Ingredientes : (Salen 16 unidades) 75 ml. de vino Moscatel 235 gramos de harina con levadura incorporada y tamizada (pasada por el colador) 1/2 piel de limón 100 ml. de aceite de oliva 75 gramos de azúcar 1/4 de cucharadita de café de granos de anís 1/2 cucharadita de café de ajonjolí o sésamo 1/5 de cucharadita de café de canela en polvo 2 cucharas de azúcar para espolvorear Canela para espolvorear (Nota: Si la harina no tiene levadura, es necesario añadir 1 cucharadita de café de levadura en polvo. Podemos emplear azúcar blanco o moreno).   Elaboración : En una sartén ...

Pastissets Toda el área Mediterránea es muy rica en gastronomía, entre otras cosas por la calidad y la abundancia de materia prima, y también por la abundante herencia árabe que aún hoy perdura. Y dentro del amplio abanico de platos típicos de la zona, los dulces ocupan un destacado lugar, sobre todo los que tienen como base la almendra o el cabello de ángel. En zapatillas o en zapatos vamos a elaborar pastissets. De este exquisito dulce hay multitud de variantes, en función de que la denominación de origen sea catalana o valenciana. La primera vez que los probé fue gracias a mi cuñada Loli que los preparó. El hechizo fue inmediato. Desde entonces es uno de mis dulces favoritos. Nuestra receta es una de las más clásicas. La elaboración es muy sencilla. Lo único un poco latoso es manipular la masa, porque ésta es muy fina y quebradiza.  Ingredientes : (Salen 25 unidades) 475 gramos de harina con levadura incorporada y tamizada (pasada por un colad...

Pastissets Toda el área Mediterránea es muy rica en gastronomía, entre otras cosas por la calidad y la abundancia de materia prima, y también por la abundante herencia árabe que aún hoy perdura. Y dentro del amplio abanico de platos típicos de la zona, los dulces ocupan un destacado lugar, sobre todo los que tienen como base la almendra o el cabello de ángel. En zapatillas o en zapatos vamos a elaborar pastissets. De este exquisito dulce hay multitud de variantes, en función de que la denominación de origen sea catalana o valenciana. La primera vez que los probé fue gracias a mi cuñada Loli que los preparó. El hechizo fue inmediato. Desde entonces es uno de mis dulces favoritos. Nuestra receta es una de las más clásicas. La elaboración es muy sencilla. Lo único un poco latoso es manipular la masa, porque ésta es muy fina y quebradiza.  Ingredientes : (Salen 25 unidades) 475 gramos de harina con levadura incorporada y tamizada (pasada por un colador) 50 mililitros de anís dulce 50 ...