En zapatillas o en zapatos

Fabada asturiana Uno de los platos más conocidos de la cocina española es la fabada asturiana, un cocido con alubias. Sin duda alguna, la fabada es muy rica pero muy contundente, no apta para todo tipo de estómagos. Recuerdo que en mi niñez comíamos fabada y después un segundo plato. En la actualidad, me parece increíble. La auténtica fabada requiere una variedad de alubias, fabes en asturiano, denominada de la Granja. Éstas son suaves, mantecosas y no pierden la piel. Sin ellas, la fabada no sabe igual. Otro de los elemento imprescindibles es el compango ,  es decir, chorizo, morcilla de sangre,  y panceta. Por supuesto, que todo asturiano. En zapatillas o en zapatos prepararemos un fabada "ligera", ya que utilizamos justamente la mitad del compango  habitual. Ingredientes : 500 gramos de alubias de la Granja puestas a remojo la víspera 1 chorizo asturiano 1 morcilla asturiana 1 trozo de panceta asturiana de aproximad...

Fabada asturiana Uno de los platos más conocidos de la cocina española es la fabada asturiana, un cocido con alubias. Sin duda alguna, la fabada es muy rica pero muy contundente, no apta para todo tipo de estómagos. Recuerdo que en mi niñez comíamos fabada y después un segundo plato. En la actualidad, me parece increíble. La auténtica fabada requiere una variedad de alubias, fabes en asturiano, denominada de la Granja. Éstas son suaves, mantecosas y no pierden la piel. Sin ellas, la fabada no sabe igual. Otro de los elemento imprescindibles es el compango ,  es decir, chorizo, morcilla de sangre,  y panceta. Por supuesto, que todo asturiano. En zapatillas o en zapatos prepararemos un fabada «ligera», ya que utilizamos justamente la mitad del compango  habitual. Ingredientes : 500 gramos de alubias de la Granja puestas a remojo la víspera 1 chorizo asturiano 1 morcilla asturiana 1 trozo de panceta asturiana de aproximadamente 125 gramos 3 hebras de azafrán 1 hoja de...

Lejos del mundanal ruido He sido toda mi vida una romántica empedernida, así que no es de extrañar que mi libro favorito, después de Jane Eyre , sea Lejos del mundanal ruido ( Far from the Madding Crowd ) (1874). Libro que sigo leyendo con pasión y devoción todos los años. Además, he visto infinidad de veces las diferentes adaptaciones que de la novela existen en teatro y cine. Desde En zapatillas o en zapatos quiero rendir homenaje a este libro.  La última versión cinematográfica es de 2015 con Carey Mulligan y Matthias Schoenaerts como principales estrellas. Sin embargo, yo me quedo con la película de 1967, del director John Schlesinger y protagonizada por Julie Christie , Alan Bates , Peter Finch y Terence Stamp . Este título es obra del novelista y poeta inglés Thomas Hardy (1840/1928). La novela se publicó, en un primer momento, en entregas mensuales en la revista The Cornhill Magazine (1874). Dado el éxito obtenido, el autor, después de vario...

Lejos del mundanal ruido He sido toda mi vida una romántica empedernida, así que no es de extrañar que mi libro favorito, después de Jane Eyre , sea Lejos del mundanal ruido ( Far from the Madding Crowd ) (1874). Libro que sigo leyendo con pasión y devoción todos los años. Además, he visto infinidad de veces las diferentes adaptaciones que de la novela existen en teatro y cine. Desde En zapatillas o en zapatos quiero rendir homenaje a este libro.  La última versión cinematográfica es de 2015 con Carey Mulligan y Matthias Schoenaerts como principales estrellas. Sin embargo, yo me quedo con la película de 1967, del director John Schlesinger y protagonizada por Julie Christie , Alan Bates , Peter Finch y Terence Stamp . Este título es obra del novelista y poeta inglés Thomas Hardy (1840/1928). La novela se publicó, en un primer momento, en entregas mensuales en la revista The Cornhill Magazine (1874). Dado el éxito obtenido, el autor, después de varios arreglos, la editó como li...