Receta: Pastel de hojaldre y almendra
Pastel de hojaldre y almendra En zapatillas o en zapatos os queremos mostrar hoy cómo se hace el Pastel de hojaldre y almendra, un dulce exquisito y tan sencillo, fácil y rápido de elaborar que, contando el tiempo del horno, no se tarda más de treinta minutos. Su sabor recuerda al dulce francés Galette des Rois y a la M´hanncha o Culebra de almendra de Marruecos. En ambos casos, el hojaldre y la almendra son los ingredientes fundamentales. Difieren es su aspecto exterior; en el caso francés, es circular y en el marroquí, como su nombre indica, es longitudinal, como la serpiente. La presentación es asombrosa y, dispuesto el pastel sobre una bandeja de cartón y adornada ésta con papel de confitería, como hemos hecho nosotros, parece recién comprado en una pastelería. Ingredientes : 2 láminas de hojaldre fresco con mantequilla 200 gramos de almendra molida 200 gramos de azúcar 120 gramos de mantequilla en pomada Ralladura de una naranja 4 cu...