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Receta: Moscovitas: galletas de almendra y chocolate

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Moscovitas: galletas de almendra y chocolate En zapatillas o en zapatos presentamos un dulce típico asturiano, que es uno de los más conocidos del Principado. Las moscovitas surgieron en el Occidente de Asturias pero, desde los años veinte del siglo pasado, una conocida confitería de Oviedo llamada Rialto las hizo famosas. Actualmente, las moscovitas , galletas de almendra y chocolate, se pueden encontrar en la mayoría de las confiterías y pastelerías de Asturias. Como no puede ser de otra manera, el ingrediente secreto el profano lo desconoce. Pero así todo, nuestras moscovitas son, sencillamente, deliciosas. Su aspecto es algo más rústico que las originarias, pero saben francamente bien. Ingredientes : (Salen 48 unidades) 1 tableta de chocolate negro 200 gramos de nata 100 gramos de azúcar 25 gramos de harina con levadura incorporada y tamizada (pasada por un colador) 100 gramos de almendra cruda en grano (Nota: El chocolate puede ser...

Moscovitas: galletas de almendra y chocolate

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Moscovitas: galletas de almendra y chocolate En zapatillas o en zapatos presentamos un dulce típico asturiano, que es uno de los más conocidos del Principado. Las moscovitas surgieron en el Occidente de Asturias pero, desde los años veinte del siglo pasado, una conocida confitería de Oviedo llamada Rialto las hizo famosas. Actualmente, las moscovitas , galletas de almendra y chocolate, se pueden encontrar en la mayoría de las confiterías y pastelerías de Asturias. Como no puede ser de otra manera, el ingrediente secreto el profano lo desconoce. Pero así todo, nuestras moscovitas son, sencillamente, deliciosas. Su aspecto es algo más rústico que las originarias, pero saben francamente bien. Ingredientes : (Salen 48 unidades) 1 tableta de chocolate negro 200 gramos de nata 100 gramos de azúcar 25 gramos de harina con levadura incorporada y tamizada (pasada por un colador) 100 gramos de almendra cruda en grano (Nota: El chocolate puede ser negro o con leche. Si la harina no tiene leva...