En zapatillas o en zapatos

Briwats de pollo Una de las cocinas más prestigiosa del mundo es la marroquí. En zapatillas o en zapatos vamos a preparar los famosas briouats o briwats, una especie de empanadillas saladas o dulces.  El relleno es muy variado, aunque predomina la carne, especialmente la de pollo, los huevos y las especias. Nosotros hemos seguido la receta de nuestra amiga  Sabah , que las rellena de pollo y cacahuetes. El aroma es increíble y el sabor sorprendente. La receta, a pesar de tener varios pasos y numerosos ingredientes, es realmente sencilla de preparar. Ingredientes : 1 kilo de pollo sin piel y deshuesado 2 cebollas Pasta filo (aproximadamente 8 láminas) 100 gramos de mantequilla (aproximadamente) 3 huevos 5 cucharas de aceite de oliva Zumo de 1/2 limón 1 taza de cacahuetes tostados y pelados 1/2 cucharadita de café de jengibre 1/2 cucharadita de café de comino 1/4 de cucharadita de café de cúrcuma 1/2 cucharadita de café de...

Guisantes con bacalao El guisante, que pertenece a la familia de las leguminosas, es una gran fuente de proteinas. Se considera una de las plantas más antiguas y que primero se cultivaron.  En la actualidad, apenas se comercializa en fresco. Pero, sin embargo, se utiliza en numerosos platos, tanto calientes como fríos. En zapatillas o en zapatos  vamos a cocinar los guisantes con bacalao. De esta forma, reunimos en la misma receta pescado y verdura. El resultado es un plato nutritivo y sano, a la vez que sabroso. Ingredientes : 1 kilo de guisantes congelados 300 gramos de bacalao 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo 2 zanahorias 6 cucharas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1 cuchara de pimentón dulce Pimienta blanca Comino Perejil 1 vaso de agua (Nota: La cebolla fresca se puede sustituir por 3 cucharas de cebolla en polvo. El ajo fresco se puede sustituir por 1 cuchara de ajo en polvo. Los guisantes los podemos cocinar ...

Guisantes con bacalao El guisante, que pertenece a la familia de las leguminosas, es una gran fuente de proteinas. Se considera una de las plantas más antiguas y que primero se cultivaron.  En la actualidad, apenas se comercializa en fresco. Pero, sin embargo, se utiliza en numerosos platos, tanto calientes como fríos. En zapatillas o en zapatos  vamos a cocinar los guisantes con bacalao. De esta forma, reunimos en la misma receta pescado y verdura. El resultado es un plato nutritivo y sano, a la vez que sabroso. Ingredientes : 1 kilo de guisantes congelados 300 gramos de bacalao 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo 2 zanahorias 6 cucharas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1 cuchara de pimentón dulce Pimienta blanca Comino Perejil 1 vaso de agua (Nota: La cebolla fresca se puede sustituir por 3 cucharas de cebolla en polvo. El ajo fresco se puede sustituir por 1 cuchara de ajo en polvo. Los guisantes los podemos cocinar congelados o descongelados).  Elaboración : Pon...

Guacamole El guacamole es una salsa de origen centroamericano que se prepara con aguacate machacado. Existen tantas variedades de aguacate como casi cocineros hay. En origen, se hacía con aguacate, limón o lima, tomate y chile picante.  Con el tiempo, se fueron introduciendo otros ingredientes, como la cebolla, el ajo o el cilantro. En zapatillas o en zapatos vamos a preparar un guacamole diferente, ya que sustituiremos el cilantro por comino y nuez moscada y no añadiremos ni tomate ni chile, con lo cual nuestro guacamole pierde la condición de salsa picante. Es un plato nutritivo y delicioso que podemos preparar en unos minutos. Es ideal para el picoteo entre horas, para el aperitivo, para tomar en bocadillo o para una cena ligera. Ingredientes : 4 aguacates pequeños Zumo de 1 limón 1 cucharadita de café de cebolla en polvo 1 cucharadita de café de ajo en polvo La punta de una cucharadita de café de comino La punta de una cucharadita de café de...