Receta: Bartolillas
Bartolillas Asturias es, entre otras cosas, una de las reinas de la repostería. No hay pueblo que no tenga su pastelería o panadería donde se venden auténticas delicias autóctonas. Y es que, por pequeña que sea la aldea, tiene su propia tradición de dulces caseros, que han pasado, y siguen pasando, de generación en generación. Asturiana como soy, no puedo escapar del embrujo de los dulces. Y, por eso, a pesar de no endulzar jamás ninguna infusión, ni gustarme lo demasiado dulce, me encantan las tartas, los pasteles y todo lo que tenga que ver con el mundo de la repostería. Siempre presumo de ser antes repostera que cocinera. Afortunadamente, mi familia es tan golosa como yo; así que cualquier dulce que preparo se agota rápidamente, entre grandes muestras de satisfacción. En zapatillas o en zapatos traemos hoy unos pasteles increíblemente ricos. El hojaldre y la almendra son los ingredientes básicos de muchos dulces elaborados en la Cuenca Minera. Soy natural de ...