Alubias pintas con chipirones
Una de las muchas ventajas de los platos de cuchara es que no necesitan ningún acompañamiento, funcionan como plato único. Hoy En zapatillas o en zapatos os traemos una receta de alubias pintas con chipirones. Es un plato que se puede comer en los días más fríos del invierno o en los más calurosos del verano. La mezcla de legumbres, vegetales y chipirones, o calamares pequeños, es un verdadero placer, ya que los sabores se fusionan en armonía. Ingredientes : 900 gramos de alubias pintas cocidas 900 gramos de chipirones 1 puerro 1 taza de cebolla picada 1 taza de pimientos rojos y verdes troceados 2 dientes de ajo picados 160 gramos de tomate natural triturado 1/2 cayena o guindilla troceada y sin semillas Azafrán Perejil 5 cucharas de aceite de oliva (Nota: Hemos empleado perejil, ajo, cebolla y pimientos congelados. Las alubias se cuecen solo con agua y 1 cuchara de aceite de oliva. También los chipirones son congelados, pero los he utilizado descongelados). Elaboración : En un olla ...