Libros y lecturas: 1080 recetas de cocina
1080 recetas de cocina Simone Klein (1919/2008), nacida en Barcelona pero de origen francés, y conocida como Simone Ortega por adoptar el nombre de su segundo marido, José Ortega Spottorno, creador de Alianza Editorial y del Grupo Prisa, e hijo del filósofo José Ortega y Gasset, es la autora de uno de los libros más conocidos y prestigiosos de gastronomía: 1080 recetas de cocina , editado por primera vez en 1972. De este título se han vendido más de tres millones y medio de ejemplares. Su hija Inés Ortega Klein sigue sus pasos, publicando obras de gastronomía. En el año 1987, Simone recibió el Premio Especial de Gastronomía. Compaginó durante años la enseñanza en un instituto con la publicación de libros de gastronomía. En los 14 capítulos de esta obra, Simone nos enseña a cocinar aperitivos, platos fríos y fritos; tartas saladas, empanadillas, tostadas y mousses; salsas calientes, frías y dulces; potajes y sopas; arroz, legumbres, patatas y pastas; ...