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Receta: Guacamole

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Guacamole El guacamole es una salsa de origen centroamericano que se prepara con aguacate machacado. Existen tantas variedades de aguacate como casi cocineros hay. En origen, se hacía con aguacate, limón o lima, tomate y chile picante.  Con el tiempo, se fueron introduciendo otros ingredientes, como la cebolla, el ajo o el cilantro. En zapatillas o en zapatos vamos a preparar un guacamole diferente, ya que sustituiremos el cilantro por comino y nuez moscada y no añadiremos ni tomate ni chile, con lo cual nuestro guacamole pierde la condición de salsa picante. Es un plato nutritivo y delicioso que podemos preparar en unos minutos. Es ideal para el picoteo entre horas, para el aperitivo, para tomar en bocadillo o para una cena ligera. Ingredientes : 4 aguacates pequeños Zumo de 1 limón 1 cucharadita de café de cebolla en polvo 1 cucharadita de café de ajo en polvo La punta de una cucharadita de café de comino La punta de una cucharadita de café de...

Guacamole

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Guacamole El guacamole es una salsa de origen centroamericano que se prepara con aguacate machacado. Existen tantas variedades de aguacate como casi cocineros hay. En origen, se hacía con aguacate, limón o lima, tomate y chile picante.  Con el tiempo, se fueron introduciendo otros ingredientes, como la cebolla, el ajo o el cilantro. En zapatillas o en zapatos vamos a preparar un guacamole diferente, ya que sustituiremos el cilantro por comino y nuez moscada y no añadiremos ni tomate ni chile, con lo cual nuestro guacamole pierde la condición de salsa picante. Es un plato nutritivo y delicioso que podemos preparar en unos minutos. Es ideal para el picoteo entre horas, para el aperitivo, para tomar en bocadillo o para una cena ligera. Ingredientes : 4 aguacates pequeños Zumo de 1 limón 1 cucharadita de café de cebolla en polvo 1 cucharadita de café de ajo en polvo La punta de una cucharadita de café de comino La punta de una cucharadita de café de nuez moscada (Nota: Las cantidades ...

Paseando por el mundo: Accesorios artesanales (México)

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Accesorios artesanales (México) Dos monederos que caben en cualquier bolso (o incluso bolsillo) y que definitivamente nos ayudan a reconocer los trabajos artesanos de hombres y mujeres mexicanos. El monedero de tela ha sido comprado en el Estado de Chiapas. Pero las artesanías de esta región sureste de México se parecen mucho a las del vecino país de Guatemala, así que dejaremos constancia de que fue adquirido en San Cristóbal de las Casas (un poblado muy bonito de Chiapas), pero que bien pudo haber sido confeccionando por una mujer de Centroamérica. En fin, los diseños recogen motivos cercanos a la vida cotidiana, generalmente son flores. En este caso particular, esta minibolsita, no la llamaré monedero porque puede cumplir la función de guardar otros objetos, repite fielmente los patrones de las blusas de las mujeres que los fabrican y que viven en la húmeda y colorida selva. La otra minibolsita, aunque parece frágil no lo es. Está hecha de ...