En zapatillas o en zapatos

Panellets Si el sábado pasado preparábamos En zapatillas o en zapatos pastissets, hoy volvemos a elegir otro dulce de la zona mediterránea. En esta ocasión, vamos a elaborar panellests, una especie de bolitas de mazapán con piñones. Son originarios de Cataluña, de la Comunidad Valenciana y de Baleares. Tradicionalmente, los panellets se comían en la fiesta de Todos los Santos. Esta receta es aún más sencilla y rápida de elaborar que los pastissets, así que no hay disculpa para no hacerlos. Ingredientes : 200 gramos de almendra molida sin tostar 200 gramos de azúcar Ralladura de 1 limón 2 claras 2 yemas 120 gramos de piñones (Nota: Es fundamental que la almendra sea de calidad. La cantidad de piñones es aproximada). Elaboración : En un bol ponemos la almendra, el azúcar, la ralladura de limón y las claras. Mezclamos bien la masa hasta formar una bola. De la bola grande de mazapán, hacemos bolitas del tamaño de una pelota de pin...

Panellets Si el sábado pasado preparábamos En zapatillas o en zapatos pastissets, hoy volvemos a elegir otro dulce de la zona mediterránea. En esta ocasión, vamos a elaborar panellests, una especie de bolitas de mazapán con piñones. Son originarios de Cataluña, de la Comunidad Valenciana y de Baleares. Tradicionalmente, los panellets se comían en la fiesta de Todos los Santos. Esta receta es aún más sencilla y rápida de elaborar que los pastissets, así que no hay disculpa para no hacerlos. Ingredientes : 200 gramos de almendra molida sin tostar 200 gramos de azúcar Ralladura de 1 limón 2 claras 2 yemas 120 gramos de piñones (Nota: Es fundamental que la almendra sea de calidad. La cantidad de piñones es aproximada). Elaboración : En un bol ponemos la almendra, el azúcar, la ralladura de limón y las claras. Mezclamos bien la masa hasta formar una bola. De la bola grande de mazapán, hacemos bolitas del tamaño de una pelota de ping pong. Rebozamos las bolitas en los piñones. Cubrimos la b...