Receta: Brazo de gitano relleno de cabello de ángel
Brazo de gitano relleno de cabello de ángel En zapatillas o en zapatos vamos a preparar un postre muy habitual en las décadas sesenta, setenta y ochenta del siglo pasado. Nos referimos al brazo gitano. En aquellos años era un dulce que se preparaba en las casas para celebrar los grandes acontecimientos familiares. También era un producto que se vendía en la mayoría de las confiterías y que los prestigiosos restaurantes ofrecían en sus cartas. Actualmente, a pesar de su sencillez y buen sabor, ha pasado al olvido, sin un motivo concreto. El brazo de gitano es una especie de bizcocho muy fino que se enrolla como un tubo y que se rellena con los ingredientes que se quieran. Nosotros hemos elegido un relleno de cabello de ángel. El resultado es altamente satisfactorio. En este blog, hace pocas semanas, el domingo 7 de octubre, hemos publicado una entrada con la receta de un brazo de gitano relleno de nata y chocolate. Ingredientes : 500 gramos de cab...